大理草帽土鸡

开远土鸡米线

云南米线有名，之最是过桥米线，但除此之外还有土鸡米线、小锅米线、豆花米线等多个品种~。 开远是个地名，早先年去过。开远土鸡米线去年吃过的，这次还惦记着，一到 昆明 就去解馋，依旧是脑海中的味道~ 鸡香四溢的土鸡米线。 调料就是辣子和腌菜。 底料和

汤里有当归、党参、红枣、枸杞、百合、莲子等药材，中药味道浓，甘甜回味。商家介绍是全年昼夜不断小火慢熬，

甩手粑粑

以鸡蛋液和成的面团，用手甩成片，包入馅料，煎制而成。色泽金黄质地松脆，味道香甜。云南大酒店制作的美味甩手粑粑，1997年被认定为《中华名小吃》。 据说源自东南亚热带国家，如缅甸、泰国、印度等地，甩手粑粑各地有各地的叫法，在印度叫做加巴地，在泰国

选用无量山跑山鸡，又叫药膳龙骨汤。喝起来特别滋补养生的感觉，在其他地方没有吃到过。可以自己选择往里面加各种菌类、青菜和肉类。鸡肉略柴，如果筋道一些会更完美。

米浆粑粑

自打纯米浆加上一个鸡蛋和一些白糖慢煎而成，关键在于米浆浓稠度的把握。软糯香甜。