雪乡地处黑龙江省南部,冬季寒冷干燥,比较流行的东北菜

位于黑龙江省南部的雪乡，冬季寒冷干燥，比较受欢迎的东北菜，东北菜历来以色泽浓烈，风味浓郁，菜量大而闻名。雪乡虽然以东北菜系为主，但也是样样都有特色，东北米劲道有粘性，饺子皮大皮薄，杀猪菜，贴饼、拉皮也都很好，再来两口香醇的高粱烧，以及自家晾凉的冻柿子，都可以尝尝。以下是雪乡特色美食的介绍。

2014年至2015年雪乡冬季旅游指南-雪乡特色餐饮。

丰盛的炖。

丰年大炖，因其名称朴素而又直白而令人印象极深，“丰年大炖”里有排骨、油豆角、土豆块和贴饼，用料很丰富，味道一样，豆角绿绿的，绵绵不羁，土豆块已经到了被炖得没有任何棱角的状态，入口即化，而吸收了青菜香味的排骨，味道也不错。

黄豆包

正宗东北特色粘豆包。以东北黄米为原料，在其中加入红云米豆磨成的沙豆馅，全手工制作，蘸着东北绵白糖或猪油吃，香糯粘牙，却一点也不腻。

枸杞鹿茸飞龙汤

雪乡特色鹿茸枸杞飞龙汤：人工养殖飞龙，营养丰富，滋补养颜，补肾壮阳，强身健体，口味：滑嫩白嫩的肉质，咸鲜主料：飞龙。配料：枸杞，鹿茸。

香熏火鸡

雪乡特色飘香火鸡：低脂肪，高蛋白质，对胆固醇，高血压，心脏病，血管功能更有益处：香酥可口，肉质鲜嫩，主料：火鸡。辅助材料：辣椒丝，花生米。

蘑菇炖鸡肉

小鸡炖蘑菇东北菜也是一道雪乡名菜，即是将小鸡与干蘑菇一起炖煮而成。本菜系东北炖菜，久炖的鸡肉格外软嫩，香菇鲜香扑鼻，粉条滑香浓郁，尤其是冬天常吃，可起到活血祛寒，防风寒的作用。

红蛙炖土豆

特产美食林蛙炖土豆：这是一种林蛙在林下养殖的企业员工的产品，本品具有增强人体免疫功能的味道：味香滑嫩，咸鲜可口。主题：林蛙。补充材料：马铃薯，红辣椒。

炖蛤

冰淇淋蛤蜊：海浪河里的一种天然野生水产品，补肾利尿，口味：菜肴鲜嫩可口。主要原料：蛤。配料：竹笋，红辣椒块。

此外，雪乡特色菜还有葱炒木耳，酱焖小河鱼，人参枸杞炖林鸡，笨鸡蛋炒青菜老芽，油炸五加，柳蒿芽炒青菜，尖椒炒榆黄菇，蕨菜炒肉，苦丁拉拉等。

因为现在很多野味都有人工饲养，所以很多珍稀野生动物也能品尝到，比如野兔、野鸡、狍子、鹿肉、野猪肉等，看你是否有幸遇见。